番茄牛腩面
- 煮
- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
前几日出去吃了碗牛腩面，感觉没吃够肉，今天又有点馋牛肉了。索性自己买块牛腩回来煮面比较惬意哈！番茄和牛肉是比较搭配的，简单又方便哈！
番茄牛腩面营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄牛腩面的食材2人份
- 牛腩300克
- 番茄2个
- 生面条200克
- 小青菜适量
- 香料适量
番茄牛腩面的做法
1
牛腩洗净切块
2
加水和姜片浸泡一个小时，泡出血水
3
在加水，料酒，姜片，下锅煮至微沸后捞出洗净
4
冰糖加油，炒至焦糖色，加入牛腩翻炒上色
5
加入姜片香料翻炒
6
加入生抽水煮开
7
转小火，煮至牛腩软烂
8
鲜面条开水下锅，断生后捞出用清水冲洗
9
番茄切块倒入锅内煮软
10
加入煮好的牛腩
11
加盐和生抽调味，煮开
12
再加入面条和小青菜，煮熟
13
趁热即可开吃
成品图
番茄牛腩面的烹饪技巧
番茄我用2个，一个会用比较熟透的一个稍微生一点，煮汤会比较好喝
面条提前焯水，汤会清一点
牛腩可以用高压锅煮，比较快