莲子炖老鸭汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
民间有谚语说“补冬不如补霜降”，人们认为秋补比冬补更重要，霜降这段时间进补的话，能起到事半功倍之效。中医认为鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，是霜降祛燥、润肺的养生食材。 体质较弱、经常生病的人群，在老鸭汤里配上黄芪、党参、红枣、莲子，具有补中益气，养血安神，健脾补益，调节免疫的作用，还可以预防感冒。
莲子炖老鸭汤营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲子炖老鸭汤的食材2人份
- 鸭肉600克
- 黄芪20克
- 党参20克
- 莲子40克
- 阿胶枣10个
- 枸杞3克
- 姜1块
- 盐2克
莲子炖老鸭汤的做法
1
食材准备（家里只剩两颗红枣了）
2
鸭肉处理干净，冷水下锅焯水五分钟
3
捞起再冲洗一遍
4
药材洗净，红枣去核，党参切段，莲子去芯；姜去皮
5
除了枸杞以外，所以食材放入锅中
6
倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖两个小时
7
最后十分钟放入洗净的枸杞
8
撒盐调味，即可出锅享用啦！
成品图
莲子炖老鸭汤的烹饪技巧
枸杞和盐不可放太早