诗文 | 红枣木瓜鲫鱼汤 |
释义 |
![]() 红枣木瓜鲫鱼汤
红枣木瓜鲫鱼汤,鲜美滋补,好喝又好做,而且还不会发胖 红枣木瓜鲫鱼汤营养建议
红枣木瓜鲫鱼汤的食材2人份
红枣木瓜鲫鱼汤的做法
1
![]() 准备好所有的食材。将鲫鱼处理干净,去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,还有腹部的黑膜,然后用生姜丝、料酒、盐抹匀腌制二十分钟
2
![]() 红枣用清水浸泡十来分钟,清洗干净褶皱里面的灰尘
3
![]() 半个木瓜削去外皮,去掉木瓜的籽和瓤,然后改刀切成小块状
4
![]() 平底锅中放入适量食用油,油烧热以后,将鲫鱼放入平底锅里面,两面煎至金黄后盛出备用。鲫鱼入锅煎之前,要沥干水分,或者用厨房纸巾擦干表面的水分,以免煎的时候热油溅出来烫伤
5
![]() 锅中放入适量清水,放入生姜片和红枣,大火煮至沸腾。然后将鲫鱼放入沸水锅中。一定要沸水入锅,才能煮出白汤来
6
![]() 先大火煮至沸腾,然后转成小火,熬煮半个小时左右,将鱼汤熬煮至颜色变白
7
![]() 鱼汤变白以后,放入木瓜块,继续大火煮至木瓜熟软,放入适量盐调味,就可以出锅装盘上桌享用啦
成品图
红枣木瓜鲫鱼汤的烹饪技巧煎鱼的时候最好是使用不沾平底锅,不容易粘锅 |
随便看 |
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