湖北武穴特色小吃-糍粑
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
曾经我也是饭来张口，父母的掌中宝，如今又心甘情愿为孩子们去尝试和学习，角色转变接地气。父亲在的时候每次端午节中秋节都会给我们做这个吃，他走后母亲再也不做了。后来到婆家，公婆知道我喜欢吃糯米，每次回去也总给我做。这个印象里老一辈会做的美食，今天我也试着给孩子们做。小雷也来帮忙撵糯米，糯米煮的有点稀，还是儿时的味道，满楼道都是它的香味。希望小雷雷和七宝也有儿时独特的记忆!
湖北武穴特色小吃-糍粑营养建议
-
含糖量 43.26克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
湖北武穴特色小吃-糍粑的食材2人份
- 糯米半斤
- 白芝麻半斤
- 白糖/红糖8勺
湖北武穴特色小吃-糍粑的做法
1
白芝麻洗净、沥干。（为节省时间，此时可以将糯米洗好放入电饭堡）
2
待炒熟的白芝麻冷却后，用研磨机打成粉状备用
3
糯米饭煮好后，放入容器中用小棒捣烂
4
挑起来有点拉丝就可以
5
将碾碎的白芝麻粉加白糖搅拌均匀，我这里用的是红糖
6
将碾好的糯米饭团，挑小团放入白芝麻和白糖粉中粘粘均匀
7
糍粑就做好了，可以吃了
8
9
10
成品图
湖北武穴特色小吃-糍粑的烹饪技巧
煮糯米饭的时候一定不能放太多水，要不然糍粑会不成形
磨白芝麻粉一定要等炒熟的冷却后