干煸扁豆丝
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药，扁豆口感鲜嫩清脆带有一丝的甜味，切成扁豆丝再烹饪便于入味。
干煸扁豆丝营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸扁豆丝的食材2人份
- 四季豆350克
- 油30毫升
- 鲜酱油15毫升
- 盐2克
- 蒜末10克
- 干辣椒少许
干煸扁豆丝的做法
1
先把扁豆洗净去除两头的尖尖
2
斜切成丝
3
准备蒜末，干辣椒切段
4
热锅倒油
5
温油分次下入扁豆丝炸至微黄后捞起
6
留底油下入蒜末和辣椒段爆出香味
7
再把扁豆丝倒入加盐煸炒均匀
8
再倒入鲜酱油煸炒均匀后熄火出锅
成品图
干煸扁豆丝的烹饪技巧
这种扁豆不容易入味，切丝后先油炸再烹饪味道更佳
我没开大油锅，分次加入炸也不错