扬州炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
扬州炒饭是江苏扬州著名小吃。扬州炒饭，风味各异，品种繁多，享誉四面八方。在我们这里也很驰名。饭店有，居家也可以享用。
扬州炒饭营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
扬州炒饭的食材2人份
- 米饭70克
- 娃娃菜50克
- 胡萝卜50克
- 柿子椒30克
- 鸡蛋60克
- 油 20毫升
- 盐 1克
扬州炒饭的做法
1
娃娃菜、胡萝卜、青椒洗干净。备好鸡蛋
2
备好米饭。用隔夜的稍微硬些的米饭
3
娃娃菜、胡萝卜、青椒切碎
4
将鸡蛋炒熟后盛出，炒碎些
5
起油锅，胡萝卜入锅炒
6
米饭入锅炒
7
娃娃菜入锅炒
8
青椒入锅炒
9
加盐炒
10
倒入鸡蛋，炒均匀即可盛出享用
成品图
扬州炒饭的烹饪技巧
不宜添加多种调味品
用隔夜的稍微硬些的米饭