百叶结烧肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
这两天小宝天天吵着要吃这道菜，说来也好玩，她一直称百叶结是石子，也不知道是谁告诉她的！每次做都能吃好多
百叶结烧肉营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
百叶结烧肉的食材2人份
- 猪肉500克
- 百叶结400克
- 生姜小块
- 八角两个
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水适量
- 鸡精适量
百叶结烧肉的做法
1
将肉切成小块
2
锅中入油放入生姜八角炒香
3
先放入肥肉部分炸出油
4
再放入瘦肉
5
翻炒至焦黄
6
加入老抽生抽翻炒
7
放入百叶结
8
加入水大火煮沸转中小火慢煮
9
汤汁收的差不多时放入鸡精调味
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撒把葱花提香
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装盘可以开动了
成品图
百叶结烧肉的烹饪技巧
因为不吃肥肉，所以我将肉肥瘦分开，肥肉榨油出来，如果是五花肉就不用分开了
咸淡味道自行调节，我们家吃的比较清淡，生抽老抽本来就是咸的，所以没有额外加盐
可以稍微加点糖提鲜，家里有人血糖高，所以我家的菜基本上不放糖