扑豆角炒肉

豆角是一种深受大家喜欢的蔬菜，在夏天的时候会大量上市。豆角口感脆嫩，营养价值很高，富含各种维生素和优质蛋白质，还可以进行腌制，做成各种特色的菜系，这样，大家一年四季都可以吃到了。 美美是个豆角迷，每年豆角上市的时候，恨不得天天吃，今天逛超市，很惊喜地发现有扑豆角，很开心地买了两大包回家，准备给家人做一道 好吃的下饭菜。 很多朋友都没加过扑豆角吧，扑豆角是湖南的一种腌菜，在豆角最鲜嫩的时候摘下来，加盐揉制后晒干而成，口感既有新鲜豆角的爽脆，又有干菜的韧劲，搭配肉片一起炒着吃，咸鲜开胃，大人孩子都爱。记得小时候，这个扑豆角可是我们冬天的主打下饭菜呢，一周最少也要吃3次，桌上有它，孩子从不挑食！ 豆角不管做成干菜还是新鲜吃，营养都很丰富，它含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静,调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角有防治急性肠胃炎，呕吐腹泻，解渴健脾、益气生津的功效，夏天多吃，对身体有好处。 超级下饭菜：扑豆角炒肉，一起来看看吧——