玉米汁蜜豆卷
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
豆浆机煮打后的玉米汁，清甜味浓，加入面粉和成面团，又成了另一道面食心煮意。
玉米汁蜜豆卷营养建议
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含糖量 49.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米汁蜜豆卷的食材2人份
- 玉米汁适量
- 低筋面粉300克
- 蜜豆适量
- 酵母粉少许
玉米汁蜜豆卷的做法
1
准备材料，玉米汁（请参考我的菜谱--浓稠玉米汁的做法）取适量备用
2
把酵母粉少许调入玉米汁内，加入面粉里揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大
3
面团发酵至两倍大成蜂窝状
4
面团排气后擀成面片，铺上适量蜜豆
5
然后把面片慢慢卷起
6
卷好的蜜豆卷类似花卷一样做法，切成等份小段，静置15分钟
7
静置后的蜜豆卷放入热水烧开的蒸锅内，大火蒸制10分钟
成品图
玉米汁蜜豆卷的烹饪技巧
玉米汁浓香清甜，面团用玉米汁取代了水，由于面皮擀的比较薄，所以铺上蜜豆蒸出来后有凹凸不平，可以把面片擀厚一些，这样蒸出来的蜜豆卷表面就光滑了