爱心马卡龙
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
爱心马卡龙
爱心马卡龙营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
爱心马卡龙的食材2人份
- 杏仁粉适量
- 柠檬1个
- 鸡蛋4个
- 糖粉适量
- 白砂糖适量
- 小糖珠适量
- 黄油适量
- 蜂蜜适量
爱心马卡龙的做法
1
杏仁粉过筛，分3份，分别加入12克蛋清，加入不同颜色色素，搅拌均匀
2
打发蛋白，分3次加入白砂糖，打发至干性发泡，蛋白分3次拌入杏仁粉面糊，翻拌均匀
3
面糊装入裱花袋，在油纸上挤出心形，轻震烤盘，震平表面，用牙签挑破小气泡
4
放上小糖珠，放入预热10分钟的烤箱，烤箱上管180度，下管140度，烤出裙边后上管调制140度再烤12分钟即可
5
制作内陷：将食材，打发至顺滑，装入裱花袋，马卡龙外皮晾凉将内陷挤在披上贴上另一片，轻按固定即可
成品图
