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诗文 高跟鞋礼盒翻糖蛋糕
释义
高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法

高跟鞋礼盒翻糖蛋糕

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <60分钟
  • 初中水平

我家阿姐过生日,特地早早的准备给她办一次生日甜品桌。主题第一时间确定为“高跟鞋”,因为她是个不折不扣的高跟鞋控,看到漂亮的高跟鞋都会拿下。

高跟鞋礼盒翻糖蛋糕营养建议

  • 含糖量 28.49
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的食材2人份

  • 低筋面粉400克
  • 抹茶粉15克
  • 杏仁粉25克
  • 鸡蛋6个
  • 泡打粉1小勺
  • 蜜豆30克
  • 黄色素5克
  • 细砂糖250克
  • 牛奶120毫升
  • 香草精5毫升
  • 黄油512克
  • 奶酪250克
  • 糖粉120克
  • 干佩斯200克
  • 翻糖500克
  • 粉红色素20克

高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法

0

蛋糕(8寸圆模) 材料: 黄油400克、细砂糖250克、低筋面粉400克、抹茶粉15克、杏仁粉25克、鸡蛋6个、泡打粉1小勺、牛奶120毫升、香草精5毫升、蜜红豆30克
奶油奶酪材料:黄油120克、奶油奶酪250克、糖粉120克(制作过程:三者搅打均匀即可)
覆盖材料材料:干佩斯200克、翻糖500克、粉红色素20克、黄色素5克

1

提前手绘一个高跟鞋的鞋样用纸裁好,将调好色、擀开的干佩斯裁成鞋样大小,组合,晾干一夜,模具提前涂油、撒粉放入冰箱冷藏

2

将黄油与细砂糖搅打均匀(这种天气黄油就不需要室温软化了)

3 高跟鞋礼盒翻糖蛋糕菜谱图解

每次加入一个鸡蛋,搅打均匀

4

加入牛奶与香草精的混合物,搅打均匀

5

低筋面粉、泡打粉、抹茶粉、杏仁粉混合过筛加入,搅打均匀

6 高跟鞋礼盒翻糖蛋糕菜谱图解

将面糊装入模具一半满,撒上蜜红豆粒

7

将面糊装入模具8分满,烤箱提前预热,170度、上下火、中层、60分钟左右,插入竹签检验是否烤熟

8

出炉、脱模倒扣在烤网上,晾凉,将蛋糕平分成三份,夹层与外围涂抹上奶油奶酪

9 高跟鞋礼盒翻糖蛋糕菜谱图解

将翻糖膏提前调色,包在蛋糕上

10

将打到尖峰状态的蛋白糖霜,装入小裱花袋中,挤出花朵图案在蛋糕侧面,装饰

11 高跟鞋礼盒翻糖蛋糕菜谱图解

把提前准备好的高跟鞋放上面即可

成品图
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更新时间:2025/3/15 10:25:10