鱼香茄子盖饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天回家的路上看到有长长的紫茄子买，大大的三个只要一元钱，好便宜啊！买了之后就翻动美食杰菜谱，看到了杰米们的素烧茄子，就模仿她们的做法，没想到真的很好吃哦，儿子赞道：饭店的味道！呵呵 美食杰就是一个大饭店，食谱多多，厨师多多，只要你肯走进了，美食就源源不断的产生了！
鱼香茄子盖饭营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄子盖饭的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)2个
- 辣椒(红，尖，干)2勺
- 米饭1碗
- 蒜末2个
- 醋2勺
- 生抽2勺
- 白糖2勺
- 油2勺
鱼香茄子盖饭的做法
1
茄子洗净
2
切成小块 放入适量的盐 腌一下
3
挤干水分 待用
4
热锅放入调和的鱼香汁 放入茄子
5
翻炒均匀 茄子熟了就好了
6
盛出来
7
准备米饭
8
盖在米饭即可
成品图
鱼香茄子盖饭的烹饪技巧
茄子用盐腌一下 杀出水了 炒的时候就容易熟烂 而且不吃油