全麦猪扒汉堡
- 烘焙
- 其它口味
- <90分钟
- 初级入门
全麦猪扒汉堡盛装来袭，搭配松软的面包，极丰富、多层次的口感让你根本停不下来！以后都不用去肯德基伯伯、麦当劳叔叔那吃汉堡了！我太能干啦！！佩服自己，好吃到没朋友啊！
全麦猪扒汉堡营养建议
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含糖量 24.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦猪扒汉堡的食材2人份
- 全麦粉A250克
- 白糖A50克
- 黄油A40克
- 牛奶A80克
- 鸡蛋A1个
- 酵母(干)A3克
- 精盐A2克
- 猪扒B3片
- 培根肉B3片
- 生菜B3片
- 番茄沙司B适量
- 白芝麻B适量
全麦猪扒汉堡的做法
1
将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
2
加入全麦面粉，酵母搅拌，面粉完全吸收水份后柔成面团结
3
柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
4
柔好的面团静置15分钟，将面团分割100克的小面团，然后滚圆
5
将排好气的面团粘上白芝麻，摆放到烤盘里
6
烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即 可烘烤 烤箱调回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分钟
7
猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10分钟即可
8
烤好的面包自然冷却后，横切成三片，在面上挤上番茄沙司，放一片生菜，再挤上番茄沙司，把猪扒叠在生菜面上，盖上另一片面包片，再挤上番茄沙司，放上培根肉，盖上最后一片面包片即可
成品图
全麦猪扒汉堡的烹饪技巧
揉面要揉到能拉出手套膜为止
烘烤要根据自家烤箱脾气进行调节
可以把猪扒换成牛肉、雪鱼什么的