卤鸡蛋
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
简单又美味
卤鸡蛋营养建议
-
含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋8个
- 白糖1勺
- 生姜3片
- 大葱2段
- 水适量
- 红油豆瓣酱适量
- 火锅底料适量
- 啤酒1瓶
- 食盐1勺
- 生抽1勺
- 老抽2勺
- 八角2个
- 花椒5克
- 香叶2片
- 干辣椒5个
- 桂皮1块
卤鸡蛋的做法
1
把食材切好备用
2
鸡饭冷水下锅煮8分钟捞出来剥壳备用
3
锅内加油烧7成热，加入一大勺红油豆瓣酱，一块火锅底料炒出红油，然后把所以调料加入锅中炒出香味后倒一瓶啤酒，2勺老抽、1勺酱油，少许白糖，盐均匀的翻炒
4
把鸡蛋表面划几刀，这样更方便入味，小伙收汁煮几分钟就可以了
成品图
卤鸡蛋的烹饪技巧
不喜欢啤酒味的朋友可以用水代替