白灼菜心
- 灼
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
清爽家常菜！
白灼菜心营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼菜心的食材2人份
- 白菜苔300克
- 蚝油 1茶匙
- 大蒜 4瓣
- 蒸鱼豉油 适量
- 白糖 少许
白灼菜心的做法
1
主要食材：菜心
2
将菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分用流水清洗，洗好用水浸泡十五分钟
3
浸泡菜的同时处理配料：大蒜切片，用1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼豉油、少许白糖、和少许清汤调匀成料汁备用
4
锅内放适量水，加入少量盐和少许食用油
5
当锅内水沸腾时，放入菜心，先放入菜心根部烫30秒
6
菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出
7
沥干后整齐放在盘中待用
8
锅内倒少许油，放入切好的蒜片爆香，爆香蒜片后，加入调好的料汁
9
小火把料汁烧沸
10
烧沸的料汁直接浇在烫好的菜心上即可
成品图
白灼菜心的烹饪技巧
1，在白灼的水中加入盐和油
2，菜心入水煮的时间不宜过长，沸腾即可捞起