干煸菜花
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
干煸菜花，很多人都喜欢吃，那干香、稍有辣的味道特别迷人。这次用八宝酱为调料，做了这盘干煸菜花，味道很独特。
干煸菜花营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸菜花的食材2人份
- 菜花270克
- 柿子椒85克
- 葱2克
- 蒜2瓣
- 干辣椒4个
- 盐0.5克
- 生抽5克
- 老抽4克
- 食用油4克
- 八宝酱15克
- 清水20克
干煸菜花的做法
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准备原料：菜花、青椒、蒜、葱和八宝酱
2
菜花清洗干净，将杆切小滚刀块，（因为比较嫩所以可以炒着吃），菜花掰成小块，青椒切小块，蒜切片，葱切葱花，备好干辣椒
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锅中倒入食用油，下入八宝酱
4
八宝酱略炒一下，下入干辣椒和葱花、蒜片，炒香
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加菜花杆，翻炒一会
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加入菜花，继续翻炒
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加入老抽和生抽，翻炒
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加入青椒，翻炒均匀
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加入一点清水，盖上锅盖，焖烧一会
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待水分收干时，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
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美味下饭的干煸菜花做好啦，快来尝尝吧
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成品
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赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
成品图
干煸菜花的烹饪技巧
我用的是有机花菜，杆的部分也比较嫩，所以将杆部切成小块，一块炒了。
花菜不易成熟，在炒过之后，要加少许清水烧一下，入味也促进其成熟。
喜欢吃辣的，可以多加些干辣椒