炝炒萝卜缨
- 炝
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
今天买菜时看到了它就买了一大把回来，在我家，萝卜缨最受欢迎的做法就是炝炒了。 在炒之前会简单的处理一下， 就是将它整颗放入水中焯一下， 再揉一下挤出水分，切成小碎粒。经过这个简单的步骤，做出来的萝卜缨口感软化了，再用蒜粒和红椒炝炒， 这成就了一道简单、清淡又营养美味的小菜， 很受全家人欢迎哟。
炝炒萝卜缨营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝炒萝卜缨的食材2人份
- 萝卜叶1把
- 红椒2个
- 蒜3瓣
- 油盐适量
炝炒萝卜缨的做法
1
准备好原材料
2
烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐
3
将萝卜缨放入里面焯烫变色后捞出
4
挤出大部分水分后再切成小粒
5
热锅凉油， 放入蒜末和红椒圈进去煸炒
6
爆香后放入萝卜缨碎了
7
翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中
8
端上桌了
成品图
炝炒萝卜缨的烹饪技巧
焯萝卜缨时加入点盐和几滴油， 能保持青菜翠绿的的色泽和口感； 2. 整颗焯水， 焯好后切成下小粒后再挤出水分； 3. 炒萝卜缨时先用蒜和红椒末炝锅， 再来炒青菜