煎酿白菜卷
- 煨
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
俗话说得好，百财不如白菜，意思是白菜是众菜之首，是我们餐桌上不可少的一种菜，聪明的我们能用白菜做出各种美味佳肴 煎酿菜卷走起 菜谱介绍：煎酿菜卷我的家常菜给你不一样的口感
煎酿白菜卷营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煎酿白菜卷的食材2人份
- 白菜（叶）5片
- 猪肉(肥瘦)100克
- 葱姜末1勺
- 耗油1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉少许
- 盐1勺
- 鸡蛋1颗
- 玉米淀粉适量
- 面粉少许
煎酿白菜卷的做法
1
食材备好
2
辅料备好
3
肉切碎加盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉搅拌均匀
4
白菜叶放入开水锅里煮软捞出
5
葱姜切碎，红色的是零时加的胡萝卜丁，之后拌进肉里就可以了
6
肉馅儿做好，白菜叶铺平放上适量肉馅儿
7
卷成菜卷
8
一个鸡蛋搅散加入适量玉米淀粉，少量面粉搅成糊，卷好的菜卷放入刮糊
9
锅烧热倒入适量油，放入挂好糊的菜卷中火煎
10
煎至两面金黄
11
按自己的口感加些生抽，耗油
12
倒入一小碗开水，烧开炖10分钟完工
成品图
煎酿白菜卷的烹饪技巧
我用的是大娃娃菜，如果是大白菜就用菜心或是叶子部分