韭菜虾仁馅饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
看到别人做的花边大馅盒子真好看，我也想试试，所以就做了俩个，可是真的操作起来还真的不是那么简单呀，包好的看起来没有人家的好看，边边显得也太厚了，真是很难看，所以后来还是包了馅饼了，有包的好看的亲们帮我指点指点呀，怎么能给包的漂亮还别那么厚呢。对了，我的面团非常软，几乎不能拿起来，所以也很不好包，不知跟这个有关系没有。
韭菜虾仁馅饼营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜虾仁馅饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 韭菜500克
- 虾仁200克
- 鸡蛋3个
- 姜末10克
- 豆腐200克
- 食盐5克
韭菜虾仁馅饼的做法
1
先将虾仁化开，然后去掉虾线，切丁备用
2
面粉慢慢加水和成比较软的面团，醒三十到五十分
3
豆腐切小丁，姜切末，鸡蛋三个磕入碗中
4
将打散的鸡蛋倒入热油中然后用筷子不停搅拌越碎越好
5
鸡蛋盛出来以后原锅加适量油烧热以后将豆腐丁下入锅中煸炒
6
豆腐煸炒到颜色金黄就可以盛出来晾凉备用
7
韭菜摘好清洗干净控干水分再切成末
8
然后将韭菜放在大点的盆子里，加入姜末
9
将鸡蛋碎倒进去
10
将晾凉的煎豆腐丁加入
11
加入切好的虾仁
12
加适量盐（临包之前再加盐，不然容易出汤
13
将面皮擀成一个大点的面皮，将拌好的馅儿放在半张面皮上
14
将另半张面皮折叠过来，顺着半圆的边捏成花边
15
放入烧热的饼铛内烙至两面金黄就行了
16
其余的面擀成小的面皮，包入馅料
17
包成包子状
18
褶子冲下在饼铛里按扁
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烙至两面金黄就可以了
成品图
韭菜虾仁馅饼的烹饪技巧
饼铛一定要热的再放馅饼，不然容易沾底