香煎梅头肉眼

中国地大物博，民族众多，各民族都有自己的文化，文化的差异造就了饮食文化的大不同，就比如回族的朋友信仰伊斯兰而不食猪肉和喝酒，蒙古族，以畜牧为主，所以马肉、烤羊肉为日常食品和待客佳肴。由于从小家里不食牛肉，因此很少食用牛肉，虽然早就离开家，外出吃饭偶尔会也会点牛肉，但是自己在家还是很少做，毕竟做好牛肉需要一定的技术，火候必须掌握得很精准，多一分则会老，少一分则太生，对于不食牛肉的朋友西方大餐煎牛扒可能就擦肩而过了，但是不用为此遗憾，煎猪扒也是蛮不错的选择，如果选对部位，处理得当，味道依旧不亚于牛扒，它的口感比较实，没有牛扒味道那么重，不会有血汁，有晕血的朋友也可以大口享用。为此做了一道香煎梅头肉眼猪扒与大家分享，喜欢的话大家可以在家做一做。