醋熘茄子
- 熘
- 酸味
- <10分钟
- 中级掌勺
香鲜开胃，清热活血。
醋熘茄子营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
醋熘茄子的食材2人份
- 茄子2根
- 蒜1/2头
- 醋2茶匙
- 菜籽油1茶匙
- 盐1茶匙
- 酱油1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
醋熘茄子的做法
1
茄子去蒂，两分切断、改条，加盐抓匀、腌五分钟左右
2
大蒜切颗
3
油至六七成热、中火，茄条挤去盐水、放入锅中
4
炸至茄变软，捞出沥油
5
倒出多余油，倒入茄条、放蒜颗，大火翻炒
6
放酱油、醋、鸡精
7
翻转均匀即可出锅
成品图
