水溜鸡片
- 熘
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
现学现卖，连做了两天，家人大赞。 步骤很详细，大家也来学学做给家人吃吧。
水溜鸡片营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水溜鸡片的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 黄瓜少许
- 土豆少许
- 香菇一朵
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜一瓣
- 蛋清少许
水溜鸡片的做法
1
各种食材洗净备用。鸡胸肉斜片薄片
2
黄瓜去芯斜切片
3
土豆切薄片，香菇斜切片，切葱花、姜米，蒜切片
4
肉片加一点点盐，鸡精（或味精），蛋清，抓匀，腌底口
5
再加少许水，抓匀，加淀粉上浆
6
锅加水，大火烧开
7
下入上好浆的鸡片，用筷子快速滑散
8
七八分熟时捞出
9
热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再放入黄瓜、香菇、土豆煸炒，加点水（或高汤），加盐鸡精调味，大火烧开
10
放入溜好的鸡片，烧制
11
带汤汁不多时，加水淀粉勾芡，即可
成品图
