诗文 | 战斧牛排 |
释义 |
战斧牛排
北京西餐厅有他的不多 并且价格不菲 自己做嘿嘿 战斧牛排营养建议
战斧牛排的食材2人份
战斧牛排的做法
1
吸干牛排表面的水~】哦用的厨房用纸
2
切后擦牛排表面,目的去腥上味(ps传说米其林三星大厨喜欢这样哦)
3
放一块黄油后大火煎!!为了锁住汁!可以把之前的蒜一起放入。(ps 不喜欢黄油的用自己喜欢的)两面放上玫瑰盐和胡椒碎(注意 不要用粉 用粒现磨的 这样才好吃 超市那种现磨的二十来块 喜欢西餐的都会入)
4
入烤箱之前在撒一遍胡椒和盐(多放吧 牛排那么厚) 我切了些土豆洋葱淋上了些黄油;其实配菜是自己喜欢!自由发挥吧~ 后来我加了苹果。因为可以吃肉肉时候去腻。上烤箱230度左右烤20分钟(全熟) 依然很嫩
5
真心特别美味!
成品图
战斧牛排的烹饪技巧胡椒和盐多来 味道好 |
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