战斧牛排
- 扒
- 黑椒味
- <30分钟
- 中级掌勺
北京西餐厅有他的不多 并且价格不菲 自己做嘿嘿
战斧牛排营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
战斧牛排的食材2人份
- 牛排1000克
- 黑胡椒看个人
- 玫瑰盐看个人
- 蒜2瓣
战斧牛排的做法
1
吸干牛排表面的水～】哦用的厨房用纸
2
切后擦牛排表面，目的去腥上味（ps传说米其林三星大厨喜欢这样哦）
3
放一块黄油后大火煎！！为了锁住汁！可以把之前的蒜一起放入。（ps 不喜欢黄油的用自己喜欢的）两面放上玫瑰盐和胡椒碎（注意 不要用粉 用粒现磨的 这样才好吃 超市那种现磨的二十来块 喜欢西餐的都会入）
4
入烤箱之前在撒一遍胡椒和盐（多放吧 牛排那么厚） 我切了些土豆洋葱淋上了些黄油；其实配菜是自己喜欢！自由发挥吧～ 后来我加了苹果。因为可以吃肉肉时候去腻。上烤箱230度左右烤20分钟（全熟） 依然很嫩
5
真心特别美味！
成品图
战斧牛排的烹饪技巧
胡椒和盐多来 味道好