茄丁双椒炒肉丁
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
家人喜欢吃各种家常小炒，特别是喜欢吃茄子，不管用那种烹饪方式都特别喜欢，而且还是最喜欢吃这个茄丁双椒炒肉丁，做法简单粗暴，最关键的是超级好吃哟……
茄丁双椒炒肉丁营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄丁双椒炒肉丁的食材2人份
- 茄子1根
- 花椒2克
- 鸡精1克
- 柿子椒1个
- 红椒半个
- 猪肉150克
- 葱少许
- 姜2片
- 香菜1颗
- 花生油40克
- 生抽10克
- 盐适量
茄丁双椒炒肉丁的做法
1
先把炒茄丁的食材都准备好
2
把青红椒洗净后去籽，用刀切成小块
3
葱姜切丝后，猪肉洗净后用刀切成小块
4
把茄子洗净后，用刀切成小丁
5
锅烧热后，倒入花生油烧至六成熟时，小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜丝
6
倒入猪肉丁，大火快速翻炒片刻
7
看见猪肉丁变色断生的时候，加入生抽
8
大火继续翻炒均匀
9
这个时候加入茄丁
10
大火快速翻炒至茄丁断生变软的时候，加入少许清水
11
加入适量的盐调味
12
再放入鸡精增加口感
13
盖上锅盖大火烧2分钟左右
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看见锅中汤汁浓稠时，加入青红椒丁
15
大火快速的翻炒均匀
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撒上香菜段，即可关火
成品图
