简易版麻婆豆腐
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
川味麻婆豆腐，一直很爱吃。 麻辣鲜香滚烫酥嫩，想想都会流口水的。 我是新手，做的也不地道。 逛个超市，发现有麻婆豆腐调好的料汁可买，再看下说明书，要吃麻婆豆腐居然可以这么省事。 豆腐好买，刚好又有包馄饨剩下的肉沫。 馋了，赶紧买包回家试起来。
简易版麻婆豆腐营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
简易版麻婆豆腐的食材2人份
- 卤水豆腐500克
- 麻婆豆腐调料2大勺
- 肉末2大勺
- 香葱2颗
- 食用油1大勺
- 玉米淀粉1大勺
简易版麻婆豆腐的做法
1
豆腐水冲洗下，先切小块。水烧开，把切好的豆腐用热水焯热
2
捞出沥干备用
3
化开被冷冻的馄饨肉沫。小葱切碎
4
锅内倒入适量油，油热下肉沫炒酥
5
加入麻婆豆腐调料翻炒到无水份，出香味
6
加入适量清水（或高汤）煮开
7
加入沥干水份的豆腐，煮开，多炖几分钟，让豆腐入味
8
淀粉一大勺，加适量水调匀
9
倒入锅中，让汤汁变稠，均匀挂在豆腐上。再撒上葱 花
10
就可以装盘出锅了
成品图
简易版麻婆豆腐的烹饪技巧
肉沫要炒酥，调料要炒出香味，这是这道菜美味的关键
新手建议买卤水豆腐，健康好吃，组织比较硬实，不易碎
调料适豆腐多少来定