香酥花生糖
- 糖蘸
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
花生糖是一种古老的传统小吃。采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。
香酥花生糖营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香酥花生糖的食材2人份
- 花生300克
- 芝麻适量
- 冰糖适量
- 油适量
香酥花生糖的做法
1
首先来炒芝麻，炒的过程中用小火慢慢炒，至芝麻在锅里跳舞即可装盘
2
加入油，冷锅下花生翻炒至闻到香味即可装盘，冷却
3
将冷却好的花生用擀面杖碾碎去皮，装盘
4
接下来炒冰糖，炒冰糖时稍微加入一点水，待锅里的糖慢慢融化
5
待糖融化时，可在砧板上铺上一层油，待糖出来直接放砧板上
6
将花生米、芝麻到入融化好的冰糖中，翻炒至彻底融合
7
趁热将翻炒好的花生糖捞出，擀平
8
趁糖不冷不热时切块
9
完全冷却后摆盘
成品图
香酥花生糖的烹饪技巧
炒芝麻时用小火
炒花生时，冷锅下花生