咸榨菜芯炒春笋
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
恍然间回到了小时候，去竹林挖春笋的场面。城市里待久了，居然忘记了还有土笋这回事情，吃在嘴里，确实感觉和平时的不一样，是小时候的味道。嫩、鲜、香！春笋和腌芥菜的搭配，再加上辣椒，咸鲜美味啊！
咸榨菜芯炒春笋营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咸榨菜芯炒春笋的食材2人份
- 春笋300克
- 腌芥菜50克
- 红尖椒3个
- 植物油2汤匙
- 水适量
- 味精1克
咸榨菜芯炒春笋的做法
1
将所有的材料清洗干净，将笋去皮
2
去皮后的笋切片，将咸菜切小块，红尖椒切丁(咸菜不要太多，不然菜容易偏咸)
3
炒锅烧热，倒油烧热，下入咸菜、笋片和辣椒丁翻炒1分钟左右
4
冲入少量开水，开大火煮2分钟左右，将汤汁烧干
5
撒入适量味精增鲜，出锅装盘即可
成品图
咸榨菜芯炒春笋的烹饪技巧
健康起见，可以将笋焯水后再用来炒菜，鲜美度会有损失
炒咸菜可适量放点味精，会变得特别的鲜美，咸菜不要太多，不然菜容易偏咸
脾胃虚弱的人不适合吃笋和咸菜
咸菜含亚硝酸盐，请适量食用
仅适合一般普通人群食用