蔓越莓蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
做中种北海道土司剩下了两个蛋黄，孩子说妈妈给我做蛋挞吧，我好久好久都没吃了！想想最近也确实没做蛋挞，都忙活面包饼干去了，今天就满足一下小馋猫的心愿吧。蔓越莓也买了一段时间了，一直没有用，以前一直做的是原味蛋挞，今天来做个不一样的蔓越莓蛋挞，孩子一定喜欢！
蔓越莓蛋挞营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蔓越莓蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮9个
- 淡奶油100克
- 牛奶100克
- 蔓越莓适量
- 低筋面粉10克
- 鸡蛋黄2个
- 糖粉30克
蔓越莓蛋挞的做法
1
备好食材，蛋挞皮提前半小时解冻即可
2
鸡蛋黄里加入白糖打成的糖粉，如果是白砂糖就不能这样做，不容易化开
3
加入牛奶
4
加入淡奶油
5
加入提前过筛好的面粉
6
搅拌均匀至无颗粒，别人做这步要过滤，我比较懒每次都不过滤，口感也还不错
7
挞皮里放少量蔓越莓
8
搅拌好的挞水倒进挞皮中，八分满即可
9
放进倒数第二层，预热好200度烤箱，20分钟即可
10
成品图
成品图
蔓越莓蛋挞的烹饪技巧
挞皮的解冻时间最好是30分钟左右，时间过长分开挞皮的时候容易变形，时间过短还没解冻，不易分开挞皮