白菜米饭卷
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一个新吃法，鸡蛋白菜米饭卷。不油腻且满口香喷喷的，超好吃~
白菜米饭卷营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜米饭卷的食材2人份
- 大白菜9片
- 米饭1碗
- 鸡蛋3颗
- 香菇3颗
- 胡萝卜1/3颗
- 辣椒3颗
- 葱2颗
白菜米饭卷的做法
1
大白菜切掉根茎部分，菜叶洗净，
2
起锅水烧开，放入菜叶
3
烫熟捞出过凉水
4
攥干水份备用
5
胡萝卜香菇切丁
6
锅内热油，倒入胡萝卜丁，翻炒至变色
7
倒入香菇丁，继续翻炒
8
倒入米饭，放入些许盐、生抽等调味品
9
翻拌均匀后，出锅放入碗中
10
取一片菜叶，勺一些米饭放入中间靠上位置
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将两边菜叶往中间折叠收拢
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从上往下折叠滚圆，并依次处理好剩余菜叶米饭
13
电饼铛或平底锅锅底刷油
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将白菜卷依次放入锅内，码放整齐
15
中火煎黄翻面，继续煎至
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煎至期间，3颗鸡蛋磕入碗中，放入些许胡椒粉、盐、五香粉等调味，搅打均匀；葱花、辣椒切碎备用
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蛋液倒入中间位置
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用筷子稍微拨动白菜卷，使蛋液均匀分布在锅底
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撒上黑芝麻、葱花、辣椒后盖上锅盖，焖至蛋液凝固即可出锅；五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱
成品图
白菜米饭卷的烹饪技巧
白菜叶容易断，一定要小心拿取
如果菜叶断了，可以叠加使用哦，只有不漏米饭
期间有些材料准备我是中间做的，所以不习惯的可以首先准备好哦！
轻养米烹煮时不用水太多，这样更饱满颗粒感更足
最后撒芝麻和葱花，建议在蛋液未完全凝固撒上