红酒渍番茄果
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
红酒渍番茄果，用红酒和新鲜樱桃番茄果--圣女果，先加少许水，以适当的火候熬煮；经过烹调，挥发掉部分酒精，保留了红酒微醺醉人的香气与番茄果鲜甜的口感。 烹调好的番茄果，酸甜味美，几乎没有了酒精。品尝几颗，满口淡淡的红酒香。
红酒渍番茄果营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红酒渍番茄果的食材2人份
- 圣女果500克
- 红酒200克
- 水100克
- 冰糖80克
- 柠檬汁10克
红酒渍番茄果的做法
1
准备好樱桃番茄果、红酒、冰糖、柠檬汁
2
番茄果洗净，放入锅中，加入少许水
3
大火煮开，加入冰糖，小火煮5分钟
4
加入柠檬汁，小火煮5分钟
5
锅中水分减少，倒入红酒，小火再煮10分钟
6
按个人喜好调好味即可离火，煮好的番茄果，酸中带甜
成品图
红酒渍番茄果的烹饪技巧
用好的红酒口感会更好
加入柠檬汁是为了增加口感
可以按个人喜好调节甜度