家常酸辣粉
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
一个人的时候，午餐也不会做太多，更多的日子是吃面食的。立秋后天气渐凉，倒也不觉得太热，只是雨水多了起来，几乎每天都要下。潮湿的日子给自己一道酸辣滋味的面食，也算是给自己驱逐下湿气吧。家常的做法，简单又方便，但适合自己，所以你也别太挑剔。
家常酸辣粉营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常酸辣粉的食材2人份
- 红薯粉丝1把
- 麻辣酱1小包
- 烤花生2大勺
- 辣椒油2勺
- 香醋1/2小勺
- 胡萝卜少许
- 蒜1勺
- 姜末1/2小勺
- 白芝麻1小勺
- 香菜1大勺
- 春菜3片
家常酸辣粉的做法
1
香菜切寸断，蒜和姜剁成末，花生捻碎待用
2
锅内爆香蒜和姜末
3
加入麻辣酱继续小火炒出香味
4
倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝
5
煮开，将粉丝盛出在碗中，继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上
6
汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精，最后将红油汤汁浇上，舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜，成了
成品图
家常酸辣粉的烹饪技巧
香醋比一般的白醋味道更浓郁而且口感更酸爽滋味