糖醋排骨
- 其它工艺
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
小孩跟女孩子都很喜欢吃的一道菜，酸甜的口感很好吃
糖醋排骨营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋排骨的食材2人份
- 排骨800克
- 葱姜适量
- 香醋3勺
- 生抽1大勺
- 白糖3勺
- 水适量
- 料酒1勺
- 白芝麻适量
糖醋排骨的做法
1
准备好食材，葱姜切碎，排骨洗净
2
锅中加水放入切好的葱姜焯水捞出备用
3
锅中加入多一点的食用油，放入排骨小火炸
4
炸至两面金黄时控油捞出
5
碗中加入3勺香醋，一大勺生抽，一勺料酒，一小勺鸡精调汁
6
锅底留少量的油烧热，加入3勺白糖
7
小火慢慢熬糖汁，边熬变搅拌
8
糖汁熬成微黄时，倒入炸好的排骨翻炒上色
9
倒入调好的酱汁，加入适量的水，焖10至15分钟
10
待糖汁烧的差不多时，装盘撒上适量的熟白芝麻即可
成品图
糖醋排骨的烹饪技巧
熬糖汁时一定要小火慢慢熬，边熬边搅拌，熬至微黄即可，不能炒太长时间会发苦