熏麻辣孜然腊肉
- 熏
- 麻辣味
- <数小时
- 高级厨师
腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。每年的冬天都要熏一些腊味，如腊鸡，腊鸭，腊肉，腊香肠，腊鱼，腊鸡腿，鸭胗等等腊味。熏好的腊肉，颜色金黄金黄的，闻着好香好香。
熏麻辣孜然腊肉营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熏麻辣孜然腊肉的食材2人份
- 五花肉1500克
- 盐10克
- 孜然粉10克
- 花椒粉10克
- 酱油5克
- 料酒50克
- 辣椒粉50克
熏麻辣孜然腊肉的做法
1
买回家的五花肉用火剪烫去细毛
2
清理干净，装盆里，撒盐
3
淋上酱油和料酒
4
撒上辣椒粉
5
撒上孜然粉和花椒粉
6
揉搓均匀，置一至两天入味
7
铺在火炉上熏烤
8
途中翻面，熏至金黄
9
好香的麻辣孜然腊肉
10
喷着都想吃
成品图
熏麻辣孜然腊肉的烹饪技巧
熏腊肉不要离人，防滴油，防火灾