冰糖蒸雪梨
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这几天连续雾霾天， 给孩子清肺润肺成为我备餐的首选条件。 今天给大家介绍这个秋季润肺的冰糖蒸雪梨， 做法简单， 造型出众， 口味类似水果罐头， 甜甜的， 咬到果肉略带点酸， 很好吃的。 有时间就给孩子蒸一个吧， 防雾霾有效， 润肺效果好， 感冒咳嗽也很好呢！ 如果是感冒咳嗽， 可以在蒸的时候加入少许的川贝母粉哦！
冰糖蒸雪梨营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰糖蒸雪梨的食材2人份
- 雪梨3个
- 冰糖12块
- 枸杞适量
- 清水适量
冰糖蒸雪梨的做法
梨洗净
用刨皮刀去皮。 （不去皮也可以）
用“V”型刀切割。 （没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉）
切割完毕，拿掉顶端。 （上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下）
用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。 （没有这个工具就找个小号的勺子）
挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水
将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内
放入冰糖。 （一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加）
加入枸杞。 （一个梨里面放3-4粒枸杞）
完成的样子
加入少许清水，至梨的一半容量。 （到梨的一半即可，蒸的过程还会渗出来一些水分，满了等你拿出来的时候也容易洒出来）
开启电饭煲，蒸红薯程序。 （电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟）
蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意！ （用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨）
用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买
冰糖蒸雪梨的烹饪技巧
没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉
没有挖球器就找个小号的勺子
到梨的一半即可，蒸的过程还会渗出来一些水分，满了等你拿出来的时候也容易洒出来。如果用蒸锅，可以在下面垫个盘子，把梨切下来的那部分插上，再蒸
电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟