香煎猪扒
- 煎
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
对肉食一直很喜欢啊，所以我的菜谱基本都是肉肉肉，这道香煎猪扒是之前拍的，虽然关注美食杰很多年但是从来没发过菜谱，这一两天陆陆续续的上新了几篇。 很多菜都没有详细的细节图是因为之前没想过要分享啊，因为觉得还要码字太麻烦啦，
香煎猪扒营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香煎猪扒的食材2人份
- 猪排一块
- 酱油适量
- 耗油适量
- 料酒适量
- 黑胡椒粉适量
- 蒜头两瓣
- 生姜适量
- 薄荷叶几片
- 五香粉适量
- 盐适量
香煎猪扒的做法
1
洗净的猪扒用刀背轻轻剁注意不要剁太烂，这样会使猪扒更易入味口感更好。 然后 放盘子里，把蒜头姜片切片放在肉上
2
放适量的酱油，耗油，盐，料酒以及少许胡椒粉腌制15～30分钟
3
锅中倒入适量油把猪扒放进油里煎，不要翻动，大概30秒后翻动煎另外一面
4
两面煎至变色后把盘子里腌猪扒剩余的调料倒进锅里，再放适量水，起锅前放入少许薄荷提香。
5
薄荷码上
6
也可以切片包上生菜，又是另外一种口感
成品图
香煎猪扒的烹饪技巧
不要煎太久，火不要太大，少油
这道猪扒我真的很喜欢吃啊，包生菜的时候里面的酱汁加上猪扒的口感，还有生菜淡淡的味道既好吃又不腻，加上煎的时候放了少许水所以不会特别特别上火