萝卜干炒腊牛肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
在家最喜欢的就是老妈炒的萝卜干炒扣肉，于是老母亲怕我在外没得吃，离家时给我塞了1袋萝卜干，于是我自给自足啦！
萝卜干炒腊牛肉营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
萝卜干炒腊牛肉的食材2人份
- 腊牛肉300克
- 萝卜干100克
- 红辣椒3颗
- 酸辣椒3颗
- 大蒜5瓣
- 大葱2根
- 生姜3片
萝卜干炒腊牛肉的做法
1
腊牛肉从冰箱取出，解冻
2
起锅放入适量清水，水开倒入腊牛肉焯水，煮5分钟左右取出
3
腊牛肉过凉水洗净，切成薄片
4
萝卜丁提前用清水泡软
5
滤干水份，切成碎丁
6
配料切好
7
起锅放油
8
油热放入生姜、大蒜、辣椒，翻拌几下
9
倒入腊牛肉继续翻炒入味
10
倒入萝卜丁，继续翻炒
11
倒入食盐、老抽、生抽、蚝油等调味料，且放入大蒜叶
12
翻炒均匀后，倒入适量开水焖煮
13
揭开锅盖，大火收汁即可
成品图
萝卜干炒腊牛肉的烹饪技巧
焖煮可以让萝卜丁和牛肉更入味