酸辣笋瓜片
- 炝
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
笋瓜是一种很常见的蔬菜，很多人都爱吃，烹饪方法也有很多。而且含有很高的营养价值，具有补中益气的作用，脾胃虚弱症适合食用，可以调理肠胃，治疗食欲不佳等。而且笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。笋瓜最家常也最简单的做法就是炝炒，简单易做，还非常好吃，是一道极佳的下饭菜。
酸辣笋瓜片营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣笋瓜片的食材2人份
- 笋瓜半个
- 辣椒1个
- 葱1段
- 花生油30克
- 花椒10粒
- 醋2勺
- 甜面酱2勺
- 盐半勺
- 酱油1勺
酸辣笋瓜片的做法
1
笋瓜去皮去瓤洗净切成薄片
2
辣椒洗净去蒂，去里面的白筋和籽，切块，葱切葱花
3
锅中放油加入葱花和花椒爆香
4
倒入甜面酱翻炒两下
5
倒入笋瓜片翻炒均匀
6
加入酱油炒匀
7
倒入醋翻炒均匀
8
加盐拌匀即可
成品图
酸辣笋瓜片的烹饪技巧
倒入甜面酱后要快速翻炒一下就好，防止炒糊变苦。炒制过程要一直大火