椰蓉吐司
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
特别喜欢椰蓉的味道，这款面包里面加了椰蓉，烤好后掰开面包，层层中那椰蓉的香味真是妙不可言。
椰蓉吐司营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母粉3克
- 鸡蛋50克
- 牛奶170克
- 椰蓉50克
- 食盐2克
- 白糖55克
- 黄油25克
- 糖粉25克
椰蓉吐司的做法
1
椰蓉馅制作：黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克，黄油软化后加入糖粉打发，分2次加入全蛋液，搅拌，加入牛奶，搅拌至吸收
2
加入椰蓉搅拌备用
3
面包制作：除黄油外所有有原料 揉至面团光滑即可，中种面团发酵至2-2.5倍
4
加入黄油揉至面团完全阶段，将面团擀至长方形
5
铺上椰蓉馅
6
从一侧卷起
7
纵向从中间切开
8
切面向上，扭成8字形，放入土司盒
9
最后发酵至9分满
10
烤箱预热150度，我家烤箱，下层烤40分钟脱模即可
成品图
椰蓉吐司的烹饪技巧
我全部是手工做的，没有面包机，所以中种法采用冷藏法，容易揉至扩展状态