猪扒饭
- 煎
- 蒜香味
- <15分钟
- 初中水平
饭，菜，肉一碗齐了。
猪扒饭营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪扒饭的食材2人份
- 猪排300克
- 米饭2碗
- 洋葱1个
- 蒜头1/2个
- 生抽1勺
- 盐2克
- 生姜1块
- 糖1克
猪扒饭的做法
1
猪排切1厘米厚，用刀背拍散纤维，拍好的猪扒约为原来的两倍大
2
半个洋葱切大块，蒜头，生姜洗净去皮
3
将步骤二的材料放入料理机，打成酱
4
将打好的酱料放入装猪排的碗里，加入少许生抽，盐，糖，芝麻油，拌匀
5
用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6个小时以上
6
猪排腌制好后，待油温升高后放入猪排煎制双面金黄
7
另外半个洋葱切丝，热锅炒至金黄后加入剩下的腌料，熬成酱汁
8
乘上米饭，淋入酱汁，码上猪排，配上青菜，来吃。
成品图
猪扒饭的烹饪技巧
煎猪排必须中大火，煎到一面金黄再翻面，才锁得住肉汁