芦笋赤贝豆腐
- 熘
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
现在正是春季，正是吃芦笋的大好季节。芦笋是高档的蔬菜，做为春季的时令蔬菜它深受很多人的喜爱。芦笋的营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、维生素等营养元素，尤其是春季气候干燥，人们容易上火，口经常会感到很干，这个时候不妨多食用一些芦笋会有很好的改善作用。芦笋在春季是最鲜嫩的，味道清香，口感特别好，芦笋还有防癌抗癌的功效，是为数不多的养生食材之一。芦笋的做法很多，这次我是将芦笋、豆腐和赤贝放在一起，鲜美清香的味道自然不必多说，喜欢的可以试一试，相信你一定会喜欢的。
芦笋赤贝豆腐营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芦笋赤贝豆腐的食材2人份
- 芦笋200克
- 豆腐200克
- 赤贝50克
- 调和油15毫升
- 淀粉少量
- 盐少量
- 葱15克
- 大蒜10克
芦笋赤贝豆腐的做法
1
将芦笋洗净后用水焯一下，然后切成段，豆腐切小块，赤贝肉对半切开，淀粉中加入盐和水
2
热锅放油，放入葱、蒜，爆香后放入赤贝肉；
3
翻炒几下后放入豆腐块
4
晃动炒锅，将豆腐滑炒几下，然后放入芦笋
5
将水淀粉放入锅中
6
水淀粉要稀一些
7
煮一会将汤汁收浓一些即可
成品图
芦笋赤贝豆腐的烹饪技巧
水淀粉要稀一些，不要太浓稠，收汁不要收太干，汤汁要宽些