酱香猪大肠
- 熏
- 五香味
- <数小时
- 中级掌勺
酱香猪大肠，也就是买来的鲜猪大肠，清理干净，用酱油，十三香，辣椒粉，盐，料酒腌制入味。再用木碳火熏烤，烤香，烤黄。熏好的猪大肠，炒，蒸咸菜均可。
酱香猪大肠营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香猪大肠的食材2人份
- 猪大肠1500克
- 盐5克
- 酱油10克
- 辣椒粉30克
- 料酒50克
- 十三香10克
酱香猪大肠的做法
1
清干净的猪大肠，
2
沥水放盐，
3
撒上辣椒粉，
4
淋上酱油，
5
淋上料洒或米酒，
6
撒上十三香拌匀，腌制一天入味
7
铺在烤炉上，
8
熏金黄，熏香
9
熏好的猪大肠，炒，蒸咸菜均可
成品图
酱香猪大肠的烹饪技巧
熏大肠不要离人，防滴油，防火灾