土豆炖牛肉
- 炖
- 茄汁味
- <60分钟
- 初级入门
牛肉属高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有提高人体消化吸收能力，增强人体免疫力，改善体质，补充营养，预防疾病的功效，在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。今天做的这款土豆炖牛肉，与以往的做法不同的是，只用了一份调料就全部搞定，不用再添加任何调味料，炖出来的牛肉软嫩鲜香，土豆绵软，汤汁还可以泡饭，一款好看又好吃的菜肴。
土豆炖牛肉营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆炖牛肉的食材2人份
- 牛腱子250克
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1/2个
- 番茄红烩调料1份
- 植物油2汤匙
- 水800毫升
土豆炖牛肉的做法
1
把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净
2
准备好食材
3
把牛腱子肉切大块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块
4
热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒
5
然后再把牛肉放入
6
只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了
7
加入没过食材的开水
8
放入番茄红烩调料
9
煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖
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直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了
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开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦
成品图
土豆炖牛肉的烹饪技巧
牛肉切稍厚的片也很好吃，并且还更快成熟，不一定非要切块，视个人喜好
全部要注意火候，时不时要翻动一下锅子，以防粘底
如果没有番茄红烩调味料，可以用番茄酱代替，同时再放入其他调料也是一样的