巴沙鱼排
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
有很多宝妈问我，有没有一款在家就能轻松实现，和炸鸡、批萨一样全宇宙小朋友都喜欢的小食了，最好还能”老少通吃“，营养不垃圾。我脑海里第一个浮现的就是这道香酥美味的“巴沙鱼排”。 巴沙鱼具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，而且巴沙鱼没有刺又营养丰富，做鱼排最合适了，特别适合小孩和老人。 这道香酥可口，不用油炸又健康的巴沙鱼排，有时间你一定要试一试，你家孩子肯定喜欢的
巴沙鱼排营养建议
-
含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
巴沙鱼排的食材2人份
- 巴沙鱼柳300克 适量
- 面包糠30克 适量
- 面粉20克 适量
- 鸡蛋1个适量
- 酸甜酱适量适量
- 欧芹、大蒜粉、黑胡椒适量适量
- 盐适量
- 柠檬汁,橄榄油、蜂蜜适量适量
巴沙鱼排的做法
1
巴沙鱼柳解冻，洗净沥干水分，加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉
2
取出腌制好的巴沙鱼柳，裹上薄薄一层面粉
3
鸡蛋打散成蛋液，巴沙鱼柳裹上鸡蛋液
4
将面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀，制作香酥料
5
再裹上香酥料
6
烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油防粘，放上巴沙鱼柳
7
刷上一层蜂蜜
8
烤箱预热190度，烤制20分钟
9
取出切块，搭配喜欢的酱吃，非常美味
成品图
巴沙鱼排的烹饪技巧
TIPS
1 / 巴沙鱼无骨无刺，最适合用来做鱼排
2/ 沾面包糠时用手拍拍可多沾些，油温不要太高，否则容易炸糊。趁热沾点番茄酱吃，味道更好