清炒藕
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
莲藕，应该是这个季节的应季菜，当然现在反季节的蔬菜很多，所有的蔬菜菜市场每天都会有，但是个人觉得还是什么季节吃什么菜最健康，而且应季菜价格也合适。据说，莲藕药用价值也很高，可以清热生津，凉血止血，还有降血压、美容养颜等功效，所以要防止秋燥，莲藕就是很好的选择哦。
清炒藕营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒藕的食材2人份
- 藕500克
- 葱姜蒜 盐 生抽 醋 蚝油适量
清炒藕的做法
1
很多人都说莲藕去皮切片后，一小会就变色，变得黑黑的，看着就没有食欲。今天明儿教你一个小方法，莲藕去皮切片后，放入清水中浸泡一会，滤掉水，再放入淡盐水中浸泡，这样藕片放一天也不会变色，而且还可以入味。如果想要保存更长时间，那就把藕片用开水汆过，放入方便袋中加点水，放入冰箱冷藏，可以保存超过一个月的时间。 1莲藕去皮切片，放入放入清水中浸泡一会，滤掉水，再放入淡盐水中浸泡备用
2
起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香。
3
放入处理好的藕片翻炒。
4
炒匀后放盐，生抽，蚝油继续翻炒，锅边可以溜点水，以防糊锅
5
炒至藕片断生，放入稍微多一点的醋，在继续炒一两分钟即可出锅
成品图
