香煎牛扒
- 煎
- 其它口味
- <2小时
- 新手尝试
牛肉的营养价值高。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
香煎牛扒营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎牛扒的食材2人份
- 牛排350克
- 黑胡椒粉3克
- 洋葱半只
- 胡萝卜半只
- 黄瓜2段
- 玉米1根
- 生抽10克
- 白糖5克
- 料酒15克
- 食盐2克
- 食用油50克
香煎牛扒的做法
1
牛肉洗净，切成1CM的片，用刀在肉上划几刀
2
然后用生抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、洋葱丝拌匀腌制2小时
3
配料切好待用，其中玉米和胡萝卜入煮锅热熟
4
平底锅热油，把牛扒放入，大火煎1-2分钟翻面同样煎1-2分钟，然后转中火，煎至自己喜欢的火侯
5
另锅热油，把洋葱片炒熟
6
最后，把煮熟的所以食材装碟即可
成品图
香煎牛扒的烹饪技巧
煎牛扒时，先用大火后转中火，这样可以尽可能的封住牛肉汁，使牛扒吃起来更嫩