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诗文 蟹味菇扒西兰花
释义
蟹味菇扒西兰花的做法

蟹味菇扒西兰花

  • 家常味
  • <5分钟
  • 初中水平

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 西兰花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫力。 两者搭配,不仅口感好,营养价值也极高,再花点心思摆盆,就连不爱吃蔬菜的两宝贝也是大爱的哦!

蟹味菇扒西兰花营养建议

  • 含糖量 4.27
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蟹味菇扒西兰花的食材2人份

  • 蟹味菇200克
  • 西兰花1颗
  • 茶籽油40克
  • 1克
  • 生抽15克
  • 蚝油3克

蟹味菇扒西兰花的做法

1 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

西兰花切小块,放淡盐水里浸泡半小时

2 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

蟹味菇切去根部,放清水里浸泡片刻

3 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

都洗净沥干水份

4 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

烧锅开水,放点油盐,放蟹味菇和西兰花焯水

5 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

捞起,过凉

6 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

蟹味菇轻轻挤干水份

7 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

热锅倒油,放蟹味菇和西兰花翻炒片刻

8 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

放盐翻炒均匀

9 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

放蚝油翻炒均匀

10 蟹味菇扒西兰花菜谱图解

放生抽翻炒均匀,起锅装盘即可

成品图

蟹味菇扒西兰花的烹饪技巧

西兰花放淡盐水浸泡片刻可以有效的祛除菜虫和农药残留
蔬菜焯水的时候放点油盐,可以保留蔬菜的营养不流失,使蔬菜不发黄

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 1:01:11