诗文 | 蟹味菇扒西兰花 |
释义 |
蟹味菇扒西兰花
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 西兰花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫力。 两者搭配,不仅口感好,营养价值也极高,再花点心思摆盆,就连不爱吃蔬菜的两宝贝也是大爱的哦! 蟹味菇扒西兰花营养建议
蟹味菇扒西兰花的食材2人份
蟹味菇扒西兰花的做法
1
西兰花切小块,放淡盐水里浸泡半小时
2
蟹味菇切去根部,放清水里浸泡片刻
3
都洗净沥干水份
4
烧锅开水,放点油盐,放蟹味菇和西兰花焯水
5
捞起,过凉
6
蟹味菇轻轻挤干水份
7
热锅倒油,放蟹味菇和西兰花翻炒片刻
8
放盐翻炒均匀
9
放蚝油翻炒均匀
10
放生抽翻炒均匀,起锅装盘即可
成品图
蟹味菇扒西兰花的烹饪技巧西兰花放淡盐水浸泡片刻可以有效的祛除菜虫和农药残留 |
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