私家红烧黄拉丁
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
红红火火的酸甜苦辣，这就是简单的生活。
私家红烧黄拉丁营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
私家红烧黄拉丁的食材2人份
- 黄骨鱼1.5斤
- 泡青菜.0.3斤
- 泡红椒10克
- 香菜5克
- 蒜4个
- 姜黄粉1小块
- 葱1大根
- 花椒少许
- 青花椒10克
私家红烧黄拉丁的做法
1
先把黄拉丁用盐和料酒腌制一会
2
把辅助材料（姜、泡红椒、泡菜、蒜）等等切好
3
下油先倒入两大勺郫县豆瓣炒一炒（小火），再放入花椒和青花椒进去炒一会，最后把切好的辅助材料（姜、算、泡青菜）倒进去（大火），再放一点糖或者冰糖，差不多倒入适量水，再放入葱段
4
开后，倒入腌制好的黄拉丁进去，等待差不多3分钟左右，把黄拉丁夹到另一个盆子里面，尝下剩下的油汤味道，根据自己的口味加味道。最后最主要的一步，用小碗加入少许酱油、醋、淀粉加入少量水混合均匀后倒入油汤中，放入鸡精。喜欢小青椒的还可以用两根切小丁放到油汤进去，味道更舒服。。。。油汤调味完毕后直接倒入之前夹到盆子的黄拉丁中
5
最后把切好的香菜，放在这道菜上面，完毕
成品图
私家红烧黄拉丁的烹饪技巧
只有用心做出来的菜，才叫美食