干煸鸡
- 干煸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
过年干煸很好的去除鸡肉的油脂
干煸鸡营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干煸鸡的食材2人份
- 鸡1只
- 洋葱1颗
- 姜1块
- 大蒜6粒
- 腐乳1块
- 酱油2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 糖1/2汤匙
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉少许
- 盐少许
干煸鸡的做法
1
鸡肉剁小加入姜、料酒焯水后滤干备用
2
调酱汁-加入酱油、腐乳、蚝油、糖拌匀
3
热锅直接加入鸡肉煸炒出油
4
加入大蒜、姜继续煸炒
5
待出油后加入酱汁和胡椒粉继续煸炒
6
大约煸炒一分钟
7
加入开水大火烧开
8
转小火焖40分钟
9
汤汁快收后加入洋葱，开大火收汁
10
待无汤汁后继续煸30秒
11
转砂锅继续煸20分钟即可
成品图
