豆腐炖鱼
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
东北人喜欢吃鲤鱼的人多些，我家基本不吃鲤鱼，养鱼塘的鲤鱼有股子土腥味道。所以宁可吃鲢鱼，草鱼也不喜欢吃鲤鱼。还有一种鱼叫；三道鳞，鱼皮是光滑的鱼鳞很少，看着很不舒服，好像是变异的鱼种，据说口感很肥美的。夏季来了，多多的吃鱼吧，终于盼来了夏季！度过漫长的冬季了！又是一年吃美味的时候了！
豆腐炖鱼营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆腐炖鱼的食材2人份
- 鱼适量
- 植物油一勺
- 料酒适量
- 豆腐一块
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 蒜适量
豆腐炖鱼的做法
1
东北的豆腐做的比较粗糙，今天买的是阿幸豆腐质地比较细腻。这个豆腐炖菜的时候要小心，不要翻炒的次数过多了。不然容易碎了。切成厚点片就行了。可以按照个人的喜好
2
新鲜的鲢鱼，拿掉内脏和刮掉鱼鳞，清洗干净备用。今天买鱼没有让卖家帮助杀鱼。所以自己弄麻烦点了
3
习惯把鱼切成炖，这样炖的鱼更入味，拿掉的鱼头另行做菜了
4
5
再撒点香菜，放多了小孩子不喜欢吃这个味道，如果喜欢吃香菜的，可以适量的加点。等鱼出锅的时候再加点香菜，让菜味更鲜美
6
在炖鱼的锅里加入适量的清水和盐，然后加豆腐不要翻锅，这豆腐是特细腻那种，如果是水豆腐比较粗糙结实可以翻动的，记得要盖上锅盖小火炖鱼
成品图
