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诗文 咸香水蒸蛋
释义
咸香水蒸蛋的做法

咸香水蒸蛋

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

相信不少小伙伴都品尝过水蒸蛋,这一道做法简单却包含记忆的食品陪伴我们走过多少时光。每当不想吃饭的时候,爸妈总会说,要不给你弄一道水蒸蛋吧,好下饭。 嫩滑的鸡蛋,与香甜的米饭揉匀,不仅让小时候的我们可以在爸妈欣慰的目光下吃完一碗饭,也顺势补充了所需蛋白质与营养。 一碗普通的水蒸蛋,多一分则老、少一分则烂,非常考验掌勺的功力。这次没有用传统的铁锅来做,而是采用了比较流行的蒸烤箱,方便透过玻璃门来观察水蒸蛋的状态。

咸香水蒸蛋营养建议

  • 含糖量 0.63
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

咸香水蒸蛋的食材2人份

  • 鸡蛋2个
  • 200毫升
  • 2克

咸香水蒸蛋的做法

1 咸香水蒸蛋菜谱图解

将鸡蛋打入盆中

2 咸香水蒸蛋菜谱图解

加盐,用打蛋器打散

3 咸香水蒸蛋菜谱图解

加入清水拌匀后用筛网过滤,搅拌均匀

4 咸香水蒸蛋菜谱图解

把牛奶鸡蛋液过筛,静止5分钟,再倒入布丁碗中

5 咸香水蒸蛋菜谱图解

将过滤好的蛋液装在容器里,盖上耐高温保鲜膜,将蛋液放在蒸盘中,在放入蒸烤箱中产品的下层

6 咸香水蒸蛋菜谱图解

蒸烤箱的水箱装满水,无需预热,选择蒸汽功能,设置温度100℃,时间30分钟

成品图

咸香水蒸蛋的烹饪技巧

水蒸蛋也可以在出炉后淋上些许酱油来调味

随便看

 

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更新时间:2025/4/5 5:27:43